山の命いただきます「鹿肉ジビエ会」

２月１６日（日）、金山町岩瀬にあるボルダリングジムで「鹿肉ジビエ会（主催：地域おこし協力隊：鈴木隊員）」が行われました。

会には、関市上之保で狩猟免許を取得し、ジビエの魅力を広げる活動をしている地域おこし協力隊の村上二郎さんを招き、参加者らは、鹿肉の魅力や調理方法、また、狩猟について習いました。

この日の参加者は、27人。鹿肉を包丁でさばき、焼いたり 燻製にしたりして鹿肉を堪能。初めて、鹿肉を食べる参加者も 多く、山の恵みがもたらした鹿肉の美味しさに驚いているようでした。